sob., 12.04.2025
14:00–15:30
Warsztaty
Muzeum Farmacji
30 zł

Kwiaty i pąki. Buliony – warsztaty roślinne

Podczas warsztatów przyjrzymy się jakie wiosennym kwiatom, których używali dawni aptekarze, kuchmistrze oraz gospodynie domowe. Inspiracji dla kulinarnych poszukiwań wśród staropolskich i ludowych przepisów dostarcza „wiosenna kuracja ziołowa”. Podczas takiej kuracji napary lub soki ziołowe podawano w formie naparu lub leczniczego bulionu. Jak można wykorzystać fiołki, bratki, stokrotki, mniszki i czarny bez we współczesnej kuchni?

Podczas warsztatów uczestnicy stworzą własną kompozycję przypraw.

Agnieszka Kuś –  historyczka, varsavianistka i edukatorka kulinarna, autorka tekstów naukowych i popularnych.

Warsztaty dla osób pow. 16. roku życia.

Dostępność: osoby z niepełnosprawnością ruchu